如何挑选猕猴桃

  1、看外形。一般外观上体型饱满,颜色均匀,接近土黄色的外皮,一般都是日照时间比较长的象征,这样的猕猴桃也就会更甜一些,同时猕猴桃也要挑选头尖尖的,一般是激素用的要少一些。

  2、看手感。一般在挑选猕猴桃的时候,注意表面是否完整,有没有凹陷的情况,有弹性,如果局部或者整体比较软的,建议不要挑选,因为一般局部较软的,不经放,很容易坏掉。

  3、看颜色。在挑选猕猴桃的时候,建议挑选果皮呈黄褐色,有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。

  4、看硬度。一般在挑选猕猴桃的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选,一般较软的,都是不经放,容易坏掉。

  5、看大小。一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的,建议不要挑选;

  选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。 鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。 整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。 颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 经验分享: 挑水果绝招是一闻、二看,三捏。 先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了!挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜 看硬度。温柔而细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。——看外表。体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。——看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。如果消费者如此选择,就能避免农民被迫使用膨大剂的麻烦。——看颜色。浓绿涩果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素和保健成分含量最高。果肉颜色浅些的略逊。最佳的食用状态,是在猕猴桃微微有一点软的时候。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。把它切开,用勺挖食,正好酸甜适口。再继续存放,就会过度变软,失去美好的口感坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分还很低,果实酸涩,还让人感觉刺口,因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间,很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟,不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样,熟水果散发出的“乙烯”这种天然催熟气体,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。

  果皮颜色。在挑选的时候,我们应当挑选果皮颜色略深的那种黄褐色、带有光泽的猕猴桃,这是日照充足的表现,口感会更甜。同时观察果皮上的毛,以不容易脱落为最好。

  果肉颜色。如果有条件的话,掰开一个猕猴桃看看果肉,果肉为浓绿色的维生素含量会更高;果肉颜色越浅,维生素含量就越少。

  猕猴桃并不是越大,就会越甜越好的。因此我们在挑选上不要只挑选大个的,其实猕猴桃果实中等偏小的在口味上和营养上与大型果实并没有差别。

  用手将果实全身细致地轻轻摸一遍,要选择摸上去质地较硬的猕猴桃。如果发现猕猴桃整体已经变软或局部有软点的,都尽可能不要选。如果选了,回家后要赶紧吃掉。因为果实开始变软后,就不耐存储了,会很容易坏掉。

  应选择那些整体体型饱满、无伤无病的、透出隐约绿色的猕猴桃。表皮毛刺的多少,会因品种而异,一般无关紧要。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种猕猴桃更新鲜,颜色在接蒂处周围是深色的也更甜。

  完全成熟的猕猴桃,摸上去质地较软(真正熟的弥猴桃整个果实都很软),闻上去有香气。如果摸上去果实质地硬,无香气,则说明果实还没有成熟。如果感觉到果实已经很软,有点发胀,有异味,则说明果实已经过熟或腐烂了。